Estudiante11
Apuntes - CyT_Carne.pdf
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91 páginas
110
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Apuntes - Tema 1.pdf
7 páginas
52
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Apuntes - Tema 5.pdf
4 páginas
44
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Apuntes - Tema 6.pdf
11 páginas
46
Apuntes - Tema 3.pdf
41
Apuntes - Tema 4.pdf
6 páginas
42
Apuntes - 01.-Resumen-Ejecutivo-y-Definiciones-Tecnologia-de-la-Carne.pdf
1 página
Apuntes - 02.-Estructura-Histologica-del-Musculo-Tecnologia-de-la-Carne.pdf
Apuntes - 03.-Bioquimica-de-la-Conversion-del-Musculo-en-Carne.pdf
Apuntes - 04.-Anomalias-Tecnologicas-Carnes-PSE-DFD-y-Rigores-Anomalos.pdf
Apuntes - 05.-Calidad-Organoleptica-y-Metodos-de-Analisis.pdf
Apuntes - 06.-Tecnologia-del-Sacrificio-y-Faenado-de-Canales.pdf
Apuntes - 07.-Principios-de-Refrigeracion-y-Congelacion-Carnica.pdf
Apuntes - 08.-Tecnologia-de-Elaboracion-de-Curados-Escaldados-y-Embutidos.pdf
Apuntes - Apuntamentos-Completos-de-Tecnoloxia-da-Carne.pdf
Apuntes - Esquema-Completo-de-Tecnoloxia-da-Carne.pdf
Apuntes - Cuestionario-de-Preguntas-de-Tecnoloxia-da-Carne.pdf
Apuntes - Guia-de-Estudo-e-Preparacion-de-Tecnoloxia-da-Carne.pdf
