Tecnología de los Alimentos de Origen Animal

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#Tecnología de los Alimentos de Origen Animal·4º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UCM)

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APUNTOS ANIMAL 2026

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: APUNTOS ANIMAL 2026

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2o parcial TAOA completo

He publicado nuevos apuntes de 4º Tecnología de los Alimentos de Origen Animal: 2o parcial TAOA completo

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Apuntes 2º Parcial TAOA

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Tema-33-TAOA-Influencia-rigor-en-prop.-carne.pdf
Tema-32-TAOA-Contraccion-muscular.pdf
Tema-35-TAOA.-Procesado-en-caliente-de-la-carne.pdf
Tema-54-TAOA.-Subproductos-carne.pdf
Tema-57-Reduccion-de-tamano.-Moldeado-y-formado.pdf
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JORNADAS 2025

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